Предлагаем рецепт приготовления окрошки на кефире с огурцами.



Окрошка не требует варки и приготавливается из свежих овощей и зелени с добавлением кефира.

Для придания резкости в холодник добавляется давленный чеснок и немного черного перца. Ингредиенты: кефир 1 литр огурцы 3шт. (средних) редис 10шт. чеснок 3 дольки лук зеленый 1/2 пучка укроп 1/2 пучка яйцо (сваренное вкрутую) соль, черный перец (по вкусу)

Способ приготовления:
1. моем огурцы, лук, укроп, редиску и высушиваем.
2. чистим огурцы (если у них жесткая кожица), у редиски отрезаем ботву о хвостики.
3. натираем огурцы и редиску на самой крупной терке.
4. чистим чеснок и давим в чесночнице.
5. мелко режем лук и укроп.
6. яйца режем небольшими кусочками.
7. в посуду для приготовления холодника помещаем измельченные редис, огурцы, яйца, перемешиваем и заливаем кефиром.
8. добавляем соль, перец, давленный чеснок, лук и укроп и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник: retsepty.x-news.ru/pervye-blyuda/547-okroshka-na-kefire.html

можно без редиса) тоже будет вкусно)

вообще окрошка это идеальный супчик для жаркой погоды, люблю ее очень можно редиску и не ложить а обойтись огурцом и варенным яйцом