семейный, форум, досуг, развлечения, Таганрог, Ростов, СП, совместные закупки
 
Портал 2015ФорумСобытияНОВИНКИРегистрацияПоследние изображенияПоисккартаШоппингВход
Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь
ОБЪЯВЛЕНИЯ
7


ПОСТОЯННАЯ СКИДКА на сайте ru.iherb.com -5% ПО ПРОМОКОДУ CLL4226, нужно ввести в окошке Применить промокод
Последние темы
» МИЛЛИАРДЫ
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Admin Чт 10 Фев 2022 - 21:12

» Фитнес клубы Таганрога
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Admin Вт 23 Июн 2020 - 1:06

» В Ростовской области коронавирус 2020
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Ср 6 Май 2020 - 11:09

» Выплаты на детей из-за коронавируса
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор карамелька Пт 17 Апр 2020 - 10:59

» Любимые игрушки советских детей
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 1:11

» В России остался последний регион без коронавируса
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 1:02

» Чиновники укатили на загранкурорты в разгар эпидемии
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:59

» Главное о коронавирусе у детей в вопросах и ответах
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:52

» Туристам не советуют планировать поездки в Европу летом 2020
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:45

» Коронавирус в Италии 2020
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:41

» Коронавирус: вопросы, на которые пока нет ответов
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:35

» Эксперт объяснил опасность бессимптомных носителей коронавируса
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:32

» Из США в Россию вылетели 276 человек
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Чт 16 Апр 2020 - 0:29

» МБУЗ «Городская больница № 6 г. Ростова-на-Дону»
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Ср 15 Апр 2020 - 2:57

» Роструд уточнил обязательства по выплатам зарплат на фоне коронавируса
Слоеное тесто: идеи на каждый день Emptyавтор Кристина Ср 15 Апр 2020 - 2:44

Самые просматриваемые темы
Регистрация в Компании "Faberlic"
Магнолия рынок в Сочи
Гороскоп 2013 год Для Водолея!
Какие выплаты положены беременным и мамам
как избавиться от блох у котенка в домашних условиях.
Территориальные управления города Таганрога
Электронная запись на прием к врачам Таганрог
Новинки кино декабрь 2012
Фитнес клубы Таганрога
Как ПРАВИЛЬНО написать сопроводительное письмо к резюме
Яндекс.Метрика
BannerFans.comBannerFans.comBannerFans.comBannerFans.com

Поделиться
 

 Слоеное тесто: идеи на каждый день

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:00

Конечно, сделать слоеное тесто самой — высший пилотаж. Процесс это довольно трудоемкий (про нюансы читайте здесь), но результат того стоит. Нежные, буквально тающие во рту пироги и слойки проложат тропу к сердцу любого мужчины со здоровым аппетитом. Впрочем, выход есть и для тех, у кого мало времени или желания возиться со сложными рецептами: готовое слоеное тесто продается практически во всех магазинах.
Конвертики
Как правило, конвертики из слоеного теста готовятся с несладкими начинками: мясными, овощными, рыбными. Получается оригинально и вкусно, а если тесто использовать готовое, то еще и очень быстро. Идеальный вариант на случай внезапного появления гостей на пороге.


Слоеное тесто: идеи на каждый день Pic.464244.6.282x426


Конвертик с рыбой и сладким перцем
Ингредиенты: 250 г слоеного теста, 250 г филе белой рыбы, 4 столовые ложки феты или козьего сыра, 50 г сладкого красного перца, веточка тимьяна, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Re: Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:00

Приготовление

  1. Разрезать тесто на два прямоугольника поперек (если берете уже готовое тесто, его нужно сначала разморозить).
  2. Филе рыбы разделить на две равные части. Сладкий перец обжарить в растительном масле.
  3. Положить посередине каждого кусочка теста по куску рыбы. Посолить, поперчить. Посыпать сверху фетой или козьим сыром, сверху положить по ломтику обжаренного перца. Добавить тимьян.
  4. Скрепить края теста, чтобы получился конвертик, смазав яйцом. Также смазать яйцом сверху.
  5. Поставить форму на горячий противень и запекать 20—25 минут до готовности теста.

Конвертики с курицей и сыром
Ингредиенты: 900 г слоеного теста, 2 куриные грудки, 2 луковицы, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, свежая зелень по вкусу.
Приготовление

  1. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порезать лук. В сковородке разогреть масло, сначала обжарить лук, потом добавить курицу и на среднем огне потушить все до готовности. Посолить, поперчить, по желанию добавить мелко нарезанную зелень и дать остыть.
  2. Сыр натереть на крупной терке. Раскатать и нарезать квадратиками тесто. Выложить начинку, сверху посыпать сыром. Смазать края теста взбитым яйцом и свернуть конвертиком, сверху также смазать яйцом.
  3. Выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 20—25 минут до образования румяной корочки.
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Re: Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:00

Пироги
Если уж следовать всем правилам, то тесто для киша нужно делать самим, причем оно должно быть непременно песочным. Однако если время поджимает, а есть очень хочется, можно пойти на компромисс и использовать в качестве основы пирога готовое слоеное тесто.
Слоеное тесто: идеи на каждый день Pic.464244.4.460x468
Киш с фетой и шпинатом
Ингредиенты: готовая основа для пирога из слоеного теста, 300 г шпината, 4 яйца, 3/4 стакана сливок (30-процентной жирности), 1,5 стакана молока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 120 г феты, 3 столовые ложки тертого пармезана, соль, перец.
Приготовление 

  1. Шпинат хорошо промыть, почистить, удалить коренья и жесткие части листьев. Нарезать, посолить, крепко отжать всю воду и хорошо обсушить. Если шпинат замороженный, его нужно разморозить, отжать и слегка обжарить на сковороде с чайной ложкой оливкового масла.
  2. Смешать яйца, сливки, молоко, приправить солью, перцем, лимонным соком и петрушкой. Фету раскрошить, добавить шпинат и яичную смесь.
  3. Наполнить получившейся начинкой форму, сверху посыпать тертым пармезаном и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать 30—40 минут, пока начинка не станет густой. Готовый пирог разрезать на порции.
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Re: Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:01

Пирожки
Маленькие, аппетитные, тающие во рту пирожки из слоеного теста можно подать к супу, бульону или как отдельное блюдо. Они могут быть круглой, овальной или квадратной формы.
Слоеное тесто: идеи на каждый день Pic.464244.7.424x283



Вариантов начинки множество, вот лишь некоторые из них:

  • филе семги, нарезанный кольцами лук, оливки, разрезанные пополам;
  • мясной фарш, обжаренный с луком и базиликом;
  • мягкий сыр, шампиньоны, чеснок.
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Re: Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:01

Слойки
Слойки могут быть закрытыми или открытыми. Если вы делаете сладкую выпечку, добавлять сахар в тесто совсем не обязательно: пусть лучше оно останется универсальным. А готовые слойки можно сверху посыпать сахарной пудрой. Толщина начинки не должна быть больше толщины теста, иначе оно может не подняться.
Слоеное тесто: идеи на каждый день Pic.464244.8.430x279



Сладкие начинки для слоек:

  • свежие или замороженные ягоды, сахар, крахмал (чтобы начинка не вытекла);
  • дольки яблок, слив или персиков, посыпанные сахаром;
  • готовый джем, варенье или повидло, а также мармелад;
  • курага (ее предварительно нужно залить кипятком на час, а затем мелко нарезать);
  • молочный шоколад (поломать на небольшие кусочки).
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Re: Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:02

Торт «Наполеон»
«Наполеон» — торт, который не нуждается в представлении. Приготовить его хотя бы раз в жизни должна каждая хозяйка. Конечно, это не самый простой рецепт, но готовое тесто намного упростит работу.

Слоеное тесто: идеи на каждый день Pic.464244.9.283x425


Ингредиенты: 1,5 кг слоеного бездрожжевого теста, 1,2 л молока, 5 яичных желтков, 1 чайная ложка ванильного сахара, 400 г сахарного песка, 10 мл коньяка, 250 г муки, 110 г грецких орехов.


Приготовление

  1. Разморозить тесто. Тем временем налить молоко в сотейник и довести до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать при помощи миксера, добавить коньяк и еще раз перемешать. Влить молоко. Перемешать.
  2. Поставить на медленный огонь. Варить до консистенции густой сметаны, обязательно непрерывно помешивая. После чего крем охладить.
  3. Присыпать поверхность для раскатывания теста мукой. Разложить пласт теста и немного его раскатать до желаемой формы. Разогреть духовку до 200°С. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, положить пласт теста и выпекать примерно по 15 минут с каждой стороны. То же повторить с остальными пластами теста — всего их должно получиться 5 штук.
  4. Затем тесто остудить и аккуратно разрезать вдоль пополам. Намазать каждый слой кремом, складывая слоя один на другой румяной стороной вниз, кроме последнего коржа. Каждый слой посыпать мелко порубленным грецким орехом. Последний корж положить румяной стороной вверх. Намазать верхний корж кремом и аккуратно обрезать края. Затем намазать кремом все стороны.
  5. Вторую половину последнего коржа покрошить и посыпать ею верх и боковины торта. По желанию, верх торта можно также украсить мелко порубленными грецкими орехами.
  6. Когда торт окончательно готов, его нужно поставить на ночь в холодильник, чтобы коржи хорошенько пропитались кремом.
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Слоеное тесто: идеи на каждый день Dolf_ru_005
Сообщения : 6025
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 43
Откуда : Таганрог

Слоеное тесто: идеи на каждый день Empty
СообщениеТема: { Re: Слоеное тесто: идеи на каждый день   Слоеное тесто: идеи на каждый день EmptyСр 31 Июл 2013 - 14:03

Яблочный штрудель на скорую руку


Штрудель из слоеного теста получается особенно нежным. А этот быстрый вариант еще и гениально прост в приготовлении. Лакомкам рекомендуется подавать его с шариком сливочного мороженого.


Слоеное тесто: идеи на каждый день Pic.464244.10.424x283



Ингредиенты: 1 большое яблоко, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 лист слоеного теста, 1 яйцо, 1/4 стакана молока.


Приготовление

  1. Тесто разморозить, яблоко натереть на терке. Разогреть духовку до 200°С.
  2. Смешать яблоки, сахар и изюм. Слоеное тесто уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и слегка раскатать скалкой.
  3. Равномерно разложить начинку на тесте, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет.
  4. Взбить вместе яйцо и молоко и смазать этой смесью верх штруделя. Выпекать, пока корочка штруделя не станет золотистой.
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Слоеное тесто: идеи на каждый день

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Каждый день-праздник!!!
» Привычки счастья на каждый день
» Урок макияжа глаз на каждый день
» День всех влюбленных или День святого Валентина
» 25 января День студентов (Татьянин день)

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Family club  :: Домашние заботы :: Готовим вместе :: Рецепты на каждый день-
BannerFans.comBannerFans.com
В верх страницы

В низ страницы