Салаты новогодние

Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами

Подготовьте все продукты для новогоднего салата.
Чернослив замочите в кипятке.

Как приготовить новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами:

Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте до однородности.

На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, вылейте половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон яичный блин. Затем приготовьте второй блин.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Немного посолите.

Обжаренные грибы переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Копченое куриное филе нарежьте брусочками и выложите в глубокую миску.

Яичные блины нарежьте одинаковыми кусочками и добавьте к курице.

Затем добавьте в салат с курицей и яичными блинами нарезанный чернослив, измельченные крупно грецкие орехи, измельченный или давленый чеснок.

Добавьте в салат с черносливом и орехами остывшие жареные грибы. Перемешайте все ингредиенты салата с грибами.

Майонез добавьте по вкусу (на это количество ингредиентов салата у меня ушло 4 ст.ложки).

Салат с курицей, грибами и яичными блинами выложите в форме равнобедренного треугольника на блюдо.

Огурец нарежьте тонкими кусочками в виде треугольников. Выкладывайте огурец рядами, внахлест, начиная с основания треугольника и до верхушки "ёлки".

На верхушку "ёлки" положите кусочек сладкого перца, вырезанный в виде звездочки. В качестве "ёлочных игрушек" используйте замороженные ягоды.

Новогодний салат "Ёлочка" готов. Подавайте салат с курицей и грибами как закуску к новогоднему столу.

Салат мясной с яблоками и апельсинами

Подготовить ингредиенты для салата мясного с яблоками.

Приготовление мясного салата:

Отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Охладить. Нарезать кусочками.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками.

Яблоки помыть,очистить и нарезать кубиками.

Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кубиками.

Апельсины очистить и нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в миску.

Зелень помыть и нарезать мелко.

Салат Айсберг помыть, разделить на листики и порезать крупными кубиками.

Посолить и поперчить. Добавить майонез по вкусу.

Все хорошо перемешать.

Салат мясной с яблоками и апельсинами готов.
Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с маринованными огурцами

Продукты для салата из кальмаров перед вами.

Как приготовить салат из кальмаров:
Картофель и морковь вымыть и отварить в мундире до готовности (20-40 минут, в зависимости от размера, проверять на мягкость ножом или вилкой). Остудить и очистить.

Тушки кальмаров разморозить, удалить внутренности, а также "скелет" – прозрачную мягкую пластинку. Хорошо промыть. Вскипятить воду, посолить. В кипяток опустить тушки. Варить 10 секунд после закипания. Вынуть из кастрюли и охладить.

Отварной картофель нарезать кубиками или соломкой.

Вареную морковь нарезать кубиками или соломкой.

Огурцы маринованные нарезать кубиками.

Кальмары нарезать соломкой.

Вымыть и мелко нарезать зелень.

К нарезанным ингредиентам добавить зеленый горошек, соль и перец (по желанию).

Заправить салат из кальмаров майонезом.

Все хорошо перемешать. Вкусный салат из кальмаров с маринованными огурцами готов.

Салат из кальмаров подавать охлажденным.
Приятного аппетита!

Селедка под шубой

Как приготовить селедку под шубой:

Картофель, свеклу и морковь хорошо помыть, сложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения. Убавить огонь до минимального, варить овощи под крышкой: морковь и картофель - около 25-30 минут, свеклу - около 50-60 минут (картошку и морковь вынуть по готовности). Овощи охладить.

Яйца залить а кастрюльке холодной водой. Довести до кипения. Убавить огонь до среднего, варить вкрутую (10 минут). Слить воду. Залить холодной водой.

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать мелко. Можно замариновать по желанию (добавить к луку 1 ч. ложку уксуса, 1 ч. ложку сахара, щепотку соли, все хорошо перемешать, оставить на 15 минут).

Очистить селедку от кожи, разрезать по брюшку, выпотрошить, отделить хребет вместе с головой, очистить филе от костей. Нарезать небольшими кусочками.

Яйца очистить, натереть на терке.

Очистить морковь, натереть на крупной терке.

Очистить свеклу, натереть на крупной терке.

Помыть, очистить яблоки от кожуры и семян, натереть на крупной терке.

Очистить картофель, натереть на крупной терке.
Собрать селедку под шубой.
1 слой - картофель, немного посолить, смазать майонезом.

2 слой - селедка.
3 слой - лук.
4 слой - морковь, смазать майонезом.
5 слой - яблоки.
6 слой - яйца, смазать майонезом.
7 слой - свекла, смазать майонезом.

Украсить селедку под шубой по желанию, поместить в холодильник для пропитки на 3-4 часа.
Селедка под шубой готова. Приятного аппетита!

Салат "Ананас" из курицы, с орехами и сыром

Ингредиенты для салата с курицей и орехами перед вами.

Как приготовить салат с курицей и орехами "Ананас":

Куриную грудинку (или окорочок) промыть. Выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут.

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире (около 20 минут после закипания).

Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Картофель охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца натереть на крупной или средней терке.

Куриное мясо охладить. Нарезать кубиками или порвать руками на кусочки.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами или кубиками.

Огурцы порезать мелкими кубиками.

Выложить подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1 слой — картофель.

2 слой — лук.

3 слой — половина куриного мяса.

4 слой — маринованные (свежие) огурцы.

5 слой — оставшееся куриное мясо.

6 слой — сыр.

7 слой — яйца.

Придать салату с курицей и орехами при помощи ножа форму ананаса. Помыть зеленый лук. Из зеленого лука сделать хвостик.

8 слой — половинки грецких орехов.

Салат с курицей и орехами поставить в холодильник на 3-4 часа. Салат "Ананас" готов.
Приятного аппетита!

Салат слоеный с морковью, сыром и свеклой

Как приготовить салат слоеный с морковью и сыром:

Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить.

Яйца натереть на крупной терке.

Отварить до готовности в мундире свеклу. Охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.

Отварить до готовности в мундире морковь. Охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.

Очистить грецкие орехи. Прокалить ядра на сковороде.

Раздавить ядра грецких орехов скалкой или мелко нарезать ножом.

Чернослив залить кипятком. Дать постоять 5 минут. Очистить от кости. Нарезать кусочками.

Лук зеленый помыть и мелко нарезать.

Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.

Сыр твердый натереть на крупной терке.

Укладывать продукты слоями:
1 слой - морковь;
2 слой - 3 яйца + майонез;
3 слой - сыр + чеснок;
4 слой - 2 яйца + майонез;
5 слой - орехи + чернослив;
6 слой - свекла + майонез.
Украсить салат слоеный с морковью зеленым луком. Дать настояться в холодильнике.
Подавать салат слоеный с морковью и сыром охлажденным.
Приятного аппетита!

Салат "Мехико"

Кукурузу (консервированную, замороженную или свежую) выкладываем на разогретую сковороду, добавляем оливковое масло и жарим до золотистой корочки. Обычно это занимает по времени 7-8 минут.

Тем временем нарезаем небольшими кубиками сыр. Конечно, чтобы приготовить оригинальный салат, нам необходим мексиканский сыр Котиха, но найти его на просторах нашей Родины достаточно сложно, поэтому вполне можно заменить его соленой брынзой или сыром фета.
Отправляем сыр в глубокую миску.

Мелко шинкуем красный лук, добавляем к сыру.

Когда кукуруза будет готова, даем ей немного остыть и отправляем ее к смеси лука и сыра.

Добавляем в салат майонез.

Затем выдавить чеснок с помощью чесночницы.

Заправляем соком лайма, черным перцем, острым перцем и солью по своему вкусу. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Салат этот можно есть как теплым, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Салат "Подсолнух" с ветчиной

Как приготовить салат "Подсолнух" с ветчиной:

Ветчину нарезать кубиками.

Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле.

Охладить и переложить в миску.

Открыть баночку кукурузы,слить жидкость и пересыпать в миску с ветчиной.

Открыть баночку горошка,слить жидкость и пересыпать в салат.

Огурец помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Добавить в салат. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить майонез. Перемешать.

Переложить в салатник.

Посыпать тертым на крупной терке сыром.

Перед подачей выложить из чипсов по кругу лепестки.

Украсить салат "Подсолнух" с ветчиной маслинами или по желанию.

Салат с языком «Рыцарь»

Подготовьте продукты на салат с языком.

Сердце и язык промыть, залить кипятком и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить примерно часа 1,5-2.

Во время варки не забывайте снимать лишний жир и шум. Через 1,5 часа с момента кипения посолите и чуть поперчите бульон с мясом. Готовое мясо выньте из бульона, язык очистите от кожицы, все остудите.

Картофель залейте кипятком, добавьте щепотку соли и чуть сахара, так картофель будет вкуснее, доведите до кипения, варите минут 15-20 до готовности. Готовность можно проверить лучиной или вилкой, которые должны легко входить в корнеплод.