Ингредиенты

Речная форель
Белое вино
Рис
Тигровые креветки
Специи
Укроп
Для украшения:
Сливочное масло
Красная икра
Свежая спаржа
Листья салата

Способ приготовления:

Выпотрошенную форель разрезаем на 2 части вдоль хребта.


Филе рыбы сворачиваем в рулетик.

Полученный рулетик, скрепленный зубочисткой, выкладываем на сковороду.
Фаршируем отварным рисом и запекаем 15 минут в духовке.

Готовый рулетик из форели выкладываем на тарелку, украшаем его обжаренной тигровой креветкой.

Вокруг рулетика выкладываем 'корзиночки' из сливочного масла с красной икрой, спаржей, листьями салата.

Поливаем блюдо соусом.