семейный, форум, досуг, развлечения, Таганрог, Ростов, СП, совместные закупки
 
Портал 2015ФорумСобытияНОВИНКИРегистрацияПоисккартаШоппингЧаВоВход
НОВИНКИ в разделе ЭКОНОМИМ вместе с СП для отображения данного раздела Вам нужно зарегистрироваться на форуме
в нижней части сайта есть ЧАТ, можно задать интересующие Вас вопросы по форуму
Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Сентябрь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
КалендарьКалендарь
ОБЪЯВЛЕНИЯ
7

Последние темы
» Новогодние пьесы и сценарии для взрослых
Японская кухня Emptyавтор ketty Чт 6 Дек 2018 - 14:59

» НОВОСТИ Олимпийских игр в Пхёнчхане 2018
Японская кухня Emptyавтор ketty Пн 26 Фев 2018 - 19:50

» Ступеньки развития ребенка первого года жизни
Японская кухня Emptyавтор ketty Вс 18 Фев 2018 - 22:29

» ОЛИМПИАДА Пхёнчхан 2018
Японская кухня Emptyавтор Солнышко Вс 18 Фев 2018 - 21:56

» Каталоги ФАБЕРЛИК 2018
Японская кухня Emptyавтор Солнышко Вс 18 Фев 2018 - 21:48

» Регистрация в Компании "Faberlic"
Японская кухня Emptyавтор Солнышко Вс 18 Фев 2018 - 21:44

» ФАБЕРЛИК АКЦИИ Февраль 2018
Японская кухня Emptyавтор Солнышко Вс 18 Фев 2018 - 21:36

» Создание условий для ухода за новорожденным
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:37

» Гигиена новорожденного
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:26

» Сколько часов в сутки должен спать новорожденный
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:17

» Особенности новорождённого: как должен спать кроха
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:12

» Особенности периода развития в первые дни жизни новорожденного
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:10

» Какой режим дня должен быть у новорождённого ребёнка?
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:07

» Первые дни после роддома: каким должен быть уход за малышом
Японская кухня Emptyавтор Кристина Пн 12 Фев 2018 - 22:01

» преимуществах жизни одиноких людей
Японская кухня Emptyавтор Кристина Вс 11 Фев 2018 - 13:39

Самые просматриваемые темы
Магнолия рынок в Сочи
Какие выплаты положены беременным и мамам
как избавиться от блох у котенка в домашних условиях.
Гороскоп 2013 год Для Водолея!
Регистрация в Компании "Faberlic"
Новинки кино декабрь 2012
Как ПРАВИЛЬНО написать сопроводительное письмо к резюме
Фитнес клубы Таганрога
Обед на работе: что взять с собой из дома? Обед на работу мужу.
Территориальные управления города Таганрога
Яндекс.Метрика
BannerFans.comBannerFans.comBannerFans.comBannerFans.com

Поделиться
 

 Японская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Японская кухня   Японская кухня EmptyПт 14 Окт 2011 - 13:52

я дома сама готовлю роллы Японская кухня 1298878781
причем с нарушением всех технологий ) но все равно вкусно и семья ест
если кто знает правильные способы приготовления по технологии то напишите
Вернуться к началу Перейти вниз
DamochkaM
Модератор
Модератор
DamochkaM

Японская кухня Dolf_ru_070
Сообщения : 1513
Дата регистрации : 2011-10-10
Возраст : 36
Откуда : Подольск

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyПт 14 Окт 2011 - 14:29

Ух ты классно! Японская кухня 1298878781 А как ты делаешь (с нарушением технологий)
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyВс 16 Окт 2011 - 22:45

ну рис краснодарский )) водоросли соус соевый красная рыба огурец креветки и икра красная
и поехали заворачивать и нарезать ) постараюсь найти фотку что показать что у меня получилось ) ели два дня с мужем ... потом еще долго не делали Японская кухня 3866551247

__________________________________________________
Японская кухня 7027

Японская кухня Line_235_beg_233_time_1273104000_color_3_c_0_text_%C4%EE%F7%E5%ED%FC%EA%E5
Вернуться к началу Перейти вниз
DamochkaM
Модератор
Модератор
DamochkaM

Японская кухня Dolf_ru_070
Сообщения : 1513
Дата регистрации : 2011-10-10
Возраст : 36
Откуда : Подольск

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyПн 17 Окт 2011 - 10:39

Так когда ты говоришь следующий раз будем роллы делать -кушать? santa

__________________________________________________
От улыбки станет всем светлей, и слону...
Мои эмоции засыпают после 23.00
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyПн 17 Окт 2011 - 11:27

DamochkaM пишет:
Так когда ты говоришь следующий раз будем роллы делать -кушать? santa

о нет ..... что-то нет желания Японская кухня 1685985038

__________________________________________________
Японская кухня 7027

Японская кухня Line_235_beg_233_time_1273104000_color_3_c_0_text_%C4%EE%F7%E5%ED%FC%EA%E5
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyЧт 5 Апр 2012 - 14:27

Суши – изысканные традиции японской кухни

Рис и рыба – важнейшие ингредиенты японской кухни. Вместе они гармонично сочетаются в суши. В нашей стране информацией о суши владеет далеко не каждый.

История суши насчитывает не одну сотню лет. Однако началась она совсем не в Японии, а в Китае и Юго-Восточной Азии. Жители востока использовали рис не только в пищу, но и в качестве продукта, способного на длительный срок сохранить дары моря от порчи. Выделяемая рисом молочная кислота автоматически переводила рыбу в разряд маринованных продуктов, но для этого требовалось, порой, до десяти месяцев! В пищу употребляли только морепродукты, а рис просто выбрасывали. Японцы переняли столь необыкновенный метод обработки рыбы, создав при этом блюдо, достойное гурманов.

Так что такое суши?

При этом вопросе многим из нас представляется сформированный определенным образом рис и накрытый сверху кусочком того или иного морепродукта. В Японии такие суши называют «нигири-дзуси» (самый поздний вид суши). «Нигири» означает «сжать рукой», а «дзуси» – это один из вариантов произношения слова суши. Нигири-дзуси появились в городе Эдо – местности, богатой рыбой и моллюсками (сейчас – Токио), в начале 19 века. Традиционным блюдом суши из Эдо стали приблизительно сто лет назад – именно тогда японцы научились применять для их приготовления не только замаринованную в уксусе и соли рыбу, но и вареную.

Нигири-дзуси предшествовало 6 видов суши, среди которых не менее популярные в наше время роллы. Первоначальное название роллов – «маки-дзуси». Готовятся такие суши чаще всего по следующей технологии: на лист водорослей нори раскладывают рис, затем морепродукты, все это сворачивают в рулет, после чего нарезают небольшими порциями. Начинкой для роллов наряду с различными сортами рыбы могут быть овощи. Для того чтобы понять, что такое роллы, не обойтись без профессионального кулинара.

Еще одно, тесно связанное с суши, восточное лакомство – сашими. В этом блюде не используют рис, что напоминает собой древний способ приготовления рыбы (когда зерно, выделившее молочное кислоту, выбрасывалось). Морепродукты с добавлением разнообразных специй, способных подчеркнуть их характерный вкус, – вот, что такое сашими. Как правило, сашими подают с овощами. Самих морепродуктов не так много, ведь их едят для наслаждения, а не для того, чтобы утолить голод.

Японская кухня 19068338



Японская кухня 19319713



Японская кухня 17496976



Японская кухня 82449280



Японская кухня 42029146


__________________________________________________
Японская кухня 7027

Японская кухня Line_235_beg_233_time_1273104000_color_3_c_0_text_%C4%EE%F7%E5%ED%FC%EA%E5
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyЧт 5 Апр 2012 - 14:27

Японская кухня 93472137



Японская кухня 65379447



Японская кухня 74388089


__________________________________________________
Японская кухня 7027

Японская кухня Line_235_beg_233_time_1273104000_color_3_c_0_text_%C4%EE%F7%E5%ED%FC%EA%E5
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyЧт 5 Апр 2012 - 14:28

Японская кухня 56577152



__________________________________________________
Японская кухня 7027

Японская кухня Line_235_beg_233_time_1273104000_color_3_c_0_text_%C4%EE%F7%E5%ED%FC%EA%E5
Вернуться к началу Перейти вниз
ketty
Модератор
Модератор
ketty

Японская кухня Dolf_ru_005
Сообщения : 6015
Дата регистрации : 2011-10-11
Возраст : 38
Откуда : Таганрог

Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня EmptyЧт 5 Апр 2012 - 14:28

Японская кухня 54559035


__________________________________________________
Японская кухня 7027

Японская кухня Line_235_beg_233_time_1273104000_color_3_c_0_text_%C4%EE%F7%E5%ED%FC%EA%E5
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Японская кухня Empty
СообщениеТема: { Re: Японская кухня   Японская кухня Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Японская кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Family club  :: Домашние заботы :: Готовим вместе :: Кухня народов мира-
BannerFans.comBannerFans.com
В верх страницы

В низ страницы